戚风蛋糕到底该多少温度烤最好我是长帝30升的烤箱我用130度烤了

有同样经历的帮帮忙啊我用长帝烤箱考了个戚风蛋糕可是吧那个底
　　戚风蛋糕底和边都会和模具粘住是正常的，不过粘的很牢就可能是烤过了因为即使是消泡了的蛋糕，时间合适也不会和模具粘连很紧，都是松软的粘连，以前我的烤箱小时出现过类似的情况，虽然蛋糕很薄没发起来，但吃起来还是口感很好的。淡奶油的部分不确认，不过蛋清打发泡后应该尽快。

用家用长帝烤箱每次考出来的戚风蛋糕里面都是湿的是不是烤箱不行
　　烤箱每次考出来的戚风蛋糕里面都是湿的可能有几种原因，第一，可能是你用的配方湿性材料比例较高，所以导致蛋糕里面是湿的；第二，也许是烤箱烘烤的时间不够，导致蛋糕里面还没有烤熟，因为每个烤箱的温度多少有点区别，所以经过多次实践可以摸索出自己烤箱烤蛋糕适宜的温度和适合。

我的戚风怎么烤都不熟
　　蛋糕就不蓬松.4.我的电烤箱也是长帝TDB2530L的.刚刚开始做戚风蛋糕的时候，就是上面所说的几步没有做好，蛋糕总是无法蓬松，无论烘焙多长时间，总是和年糕一样，显得湿湿的.现在做戚风蛋糕只要把以上几点做好，没有一次是失败的.蓬松的非常好.我的温度设置为150°，时间是35分钟，中。

长帝烤箱温度怎么调
　　的烤箱，没有感觉温度高。你用的是水浴法吗？如果不是水浴法烤蛋糕，最好放在烤箱中层，如果放在倒数第二层，蛋糕底部容易糊的。我推荐使用水浴法，就是最下面一层放烤盘，烤盘中加水，倒数第二层放烤网，烤网上放蛋糕模。160度到175度烤一个小时，这样做出来的戚风蛋糕非常细腻，并且。

长帝CKF30U烤的8寸抹茶戚风蛋糕150度60分钟外面颜色深但里面
　　长帝CKF-30U烤的8寸抹茶戚风蛋糕出现外面颜色深但里面一块湿的情况，可能是以下原因造成的：蛋白打发不足：蛋白打发不足会导致蛋糕在烘烤过程中无法充分膨胀，从而使得内部湿润不熟。正确的做法是在搅拌蛋白时，要分次加入白糖，并且要打到干性发泡的状态，即提起搅拌头时，蛋白。

有同样经历的帮帮忙啊我用长帝烤箱考了个戚风蛋糕可是吧那个底
　　以下是使用长帝烤箱制作戚风蛋糕的一些注意事项：烘烤温度：烘烤戚风蛋糕时，烤箱的温度设置非常重要。一般来说，建议将烤箱预热至150度，然后将蛋糕放置在烤箱的最底层进行烘烤，时间为60分钟。这样的温度设置有助于蛋糕均匀受热，避免底部和边缘过度焦化。模具选择：使用阳极。

用长帝CK25B烤8寸戚风蛋糕要怎么设置呢
　　我是用手搅拌的，蛋白用电打，记得一定要打到干性发泡。我用的长帝CKF25B，据说只是比CK25B多了个发酵功能而已。因为我也是刚刚迷上烘培，再加上我的烤箱温度比较高，用150度时，表面太焦，我不是很喜欢，所以我烤8寸戚风跟纸杯戚风都用了较低温。火力：用上下火，140度30分钟，之后。

我用的长帝18L烤箱做8寸戚风蛋糕
　　每个烤箱温度都不一致的哦，我的是165°40分钟，温度与时间仅供参考，请根据各自烤箱实际情况及虾的大小酌情调整；模具底部不需要抹油的

戚风蛋糕的做法
　　前言这款君之版的经典戚风蛋糕是我烘焙爱好的起点！从为了做成功它付出的一箱鸡蛋开始，它就无形中成为了我心目中的“里程碑”！现在我已。烤箱温度试各家烤箱而定，比如我的是长帝CK25B的就适合低温慢烤，一般我用一个小时的时间，前半小时用150度，表面上色后加盖锡纸后半小时。

长帝52升的烤箱烤戚风蛋糕放哪一层烤万较适合
　　大蛋糕放底层或者倒数第2层，小蛋糕放中层，上下火同时开，即可！