我要开一家小型的饺子馄饨馆请问用压面机压饺子皮可不可以会不

压面机压饺子皮为什么煮出来就像面没发酵一样呢
　　您说的情况一般会出现在多组一次成型的机器上，解决方法：1.要使用好一点的面粉【高筋粉】2.稍微加点盐3.水分控制在37%38%之间4.在打粉时把水一次性倒进去，千万记住不要打的时间过长，【面粉软而且不成团】过长面粉会成团，不要醒面，即打即压。

速冻饺子皮配方
　　盐和其他添加剂。一种速冻饺子皮的配方如下：使用500克面粉和250毫升温水。将面粉倒入大碗中，在中心挖个洞，慢慢加入温水并搅拌，直到形成面团。然后在台面上揉面约10分钟，直到面团光滑有弹性。将面团分成小块，搓成小圆球状，然后用压面机压制。还可以加入如淀粉、筋力源等改。

为什么感觉压面机压的面做的饺子皮不如手工和的面手赶的饺子皮我
　　压面机压的面做的饺子皮与手工和的面手赶的饺子皮存在差异，可能的原因包括：含水量差异：手工和面的过程中，面团的含水量更容易控制，可以根据手感随时调整。而压面机对面团的压制过程中可能会导致面团失水，使得最终的饺子皮含水量较低。组织结构变化：手工和面时，面团的搅。

做压面机做出来的饺子皮怎么才能又软又不粘
　　面水比例为1：0·3，将搅拌成细小颗粒后，醒面10分钟左右再压面片，压34边即可，面片不软不硬有筋道耐煮

想购起酥机但是机子太贵了最少都在1万多请问压面机可以替代起酥
　　压面机和起酥机虽然都是厨房设备，但它们的功能有所不同。以下是两者的区别和替代可能性：功能差异：起酥机：主要用于制作酥皮类食品，如酥皮派、千层饼等，能够使面团产生层次分明的酥脆效果。压面机：主要用于压制面条、饺子皮、披萨底等，可以调整面团的厚度，但通常不专门用于。

包子皮机可以压发面的吗也可以压饼和白吉馍吗
　　

为什么压面机做的饺子皮总是煮不熟即使是没有冻过的也是一样皮夹
　　压面机做的饺子皮煮不熟可能是由于以下几个原因：压力不够：如果压面机的压力不够，就会导致皮子压不扁，从而无法形成完整的饺子皮，容易造成夹生现象。压力不均：如果压力不均匀，也会导致皮子的某些部分比其他部分薄，从而容易开裂或夹生。压面机的清洁问题：如果压面机没有经过。

我想开个干面条饺子皮的店请问到哪学急急
　　你好，有个好的配方就可以了，筋道耐煮的鲜面条、饺子皮配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源F鲜面专用0.2斤、筋力源H鲜面专用0.3斤、水3035斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源H干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和。

卖的饺子皮可以放几天
　　一般卖的饺子皮都是用压面机加工制作相对面较硬面硬的皮相对保质期较长如果冷藏放两三天是不会有事的就是常温保存放12小时也不会有事希望我的回答帮到你