怎样炒菜才更好吃

青豌豆怎么炒起来好吃
　　主料豌豆荚600g猪瘦肉300g辅料油适量盐2小勺鸡精半小勺生抽3汤匙老抽2汤匙白胡椒粉适量淀粉1.5汤匙步骤1.豌豆荚剥开取豆2.剥出的青豌豆清洗干净3.青豌豆煮熟，根据自己喜欢的口感确定煮的时间4.煮好的青豌豆过凉，捞出沥干水分备用5.猪瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁6.放。

鱿鱼家常怎么炒才好吃
　　一豉味鱿鱼新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水。

怎样炒鹅肝好吃又嫩
　　生姜粉适量料酒2勺爆炒鹅肝的做法步骤步骤1鹅肝洗干净，切成1cm的片，加入生姜粉、盐、料酒腌10分钟步骤2加入油少许，葱段步骤3锅烧热，倒入鹅肝，大火爆炒1分钟。步骤4鹅肝变色即可关火，盛出。步骤5鹅肝不可以炒很久，炒到变色后即可。这样的鹅肝比较嫩，好吃且营养不流失。

鸡蛋榨菜怎么炒好吃
　　主料：鸡蛋2个、榨菜丝1包。辅料：小葱2根、大蒜2瓣。起锅烧油，爆香大蒜片。倒入鸡蛋液炒至稍微凝固成块。倒入榨菜丝快速翻炒均匀即可关火。倒入小葱花翻炒均匀即可出锅食用。榨菜是一种常见的酱腌菜，属于半干态非发酵性咸菜，通常以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品。

清水虾怎么炒好吃
　　1、新鲜河虾500克。盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。2、虾洗干净，用料酒，盐腌制一会。3、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去。4、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好。5、过冷水，可以使虾的肉质更。

青瓜怎么炒好吃
　　可以做蒜蓉炒青瓜，具体做法如下：1、材料：青瓜1根、蒜头2粒、醋少许、料酒少许、盐少许。2、新鲜的青瓜洗净切薄片。3、大蒜去皮切碎。4、烧锅放油稍煸香蒜粒，倒入青瓜片快事翻炒，放小半勺米醋。5、然后再倒小半勺料酒，然后放少盐，翻炒均匀，即可装盘完成。

羊肉片怎么炒好吃
　　1、食材：羊腿肉400克，香葱数棵，蒜头数瓣，生姜数片，小米椒1个，孜然粉适量，黑椒粉少许，玉米淀粉1勺，盐适量，鸡精少许，酱油少许。2、羊肉洗净沥干水，切薄片。切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜。调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉。再加入玉米淀粉和一勺玉米油。3、羊肉用筷子搅拌。

吓人炒油菜怎么炒好吃
　　用料：盐：适量小油菜：一小捆虾仁：适量料酒：适量姜：少许步骤：1小油菜用盐水泡15分钟洗净，2大虾去皮3小油菜放开水里燎熟4捞出来沥干水，切掉叶5锅里放油烧热，放姜丝，放虾，加料酒煸炒，炒至虾转色6加入小油菜叶，7加入小油菜根部放盐煸炒，炒匀8盛出摆盘即可

小鲜杏怎么炒好吃
　　步骤1space准备食材步骤2space把水，糖，杏仁一次放入锅中，大火煮开，边煮边搅拌。步骤3space当锅中开始起糖沙，关小火。我家灶台有9档，我关到6，继续翻炒。步骤4space继续小火翻炒，这=一=步要有耐心。让糖一点一点融化，吸附在杏仁上。如果温度过高，糖会融化的太快，并从杏。

瓠子瓜怎么炒好吃
　　1、瓠子瓜瓜肉细腻滑润，喜欢大油，要好吃就用肥点的五花肉来炒吧。2、食材：瓠子瓜半个，五花肉适量，油盐醋适量，小青葱一棵3、将瓠子瓜削去外皮，挖去瓜瓤。切成薄片。4、放开水里焯后，捞出。比较肥的五花肉切片。5、将小葱切小段。锅热后，倒入花生油，先放肉片炒一下，再放小葱出。