我想开水果店要不要保鲜的冷柜有没有好的建议

直冷蛋糕柜里面要加水吗
　　蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕柜分为：直冷结霜和风冷无霜两种，温度都为28度保鲜，颜色有红色，黑色，白色等，大理石有天然大理石和人造大理石和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式，，酒吧，水果店，饮料店等。

开水果店怎么能让水果水份蒸发慢点
　　水果店保鲜策略：1、对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。2、保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。3、烂果要及时挑出，可能有=些=人还不。

想开家水果店请问各种水果怎么保存和保鲜特别是苹果梨子桃子葡萄
　　建议买个大冰柜保鲜水果专用的那种什么都可以往里放，葡萄在十几度的低温下保存十四五天没问题，桃子，梨什么的每天晚上下班放冰柜里早上上班时拿出来就行，西瓜放冰箱里没坏处，冰镇的要加价，夏天买西瓜很赚。要是开大一点的就进一些贵水果送礼用的那种，好看就行，售价要比进。

水果捞店如何保持水果的新鲜度
　　最好能使每天所进的水果在当天就可卖完；万一不能卖完，也要在第二天趁它还在新鲜期就把它保本或亏本处理掉。使用空调调节店内温度在水果店里装上空调，在温度较高的夏季，利用空调来降低水果店内的温度，延长水果的保鲜期。合理使用冰箱和冷柜把哪些高档的，反季的，销售缓慢的。

为什么水果保鲜要放在保鲜室而不放在冷冻室
　　水果放在冷冻室会导致其中的水分结冰，破坏营养，容易腐烂。水果中的水分如果在冷冻室内结冰，会造成冻伤，化冻后，很容易腐烂，不宜保鲜。因此，应当把水果放进冰箱的冷藏室里，而不要把水果放在冷冻室保存。

想买个展示柜冰箱不懂那种好用又省电希望各位网友能提点见意。
　　适合餐饮水果店使用，五层储存空间容量大，冷藏区冷冻区分离使用，一度恒温保鲜温差小效果好，强劲进口压缩机低耗静音省心。斯飞格卧式冰柜商用：节能省电一天大概1.7度电，容量大储存物品多。以上推荐的展示柜冰箱都是市场上较为知名的品牌和型号，它们在质量和省电方面都有。

我是开水果店的新手上路不知道水果个个品种的保存方法怎么保存
　　冰柜，不然会出现失水的情况，更加速其成熟和腐烂，比如火龙果，猕猴桃之类。可以适当降室温，通风，降低水果的有氧呼吸，可以让水果保证糖分不过度流失，也能抑制好氧菌的生长，延长保质期。目前我就只能想到这几点，具体的还要看你自己的具体条件了，店面什么的，不建议用保鲜剂，有些有。

开一家水果店应该注意哪些问题
　　芒果不要放冰柜不然会起黑斑；猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂。了解市场动态：了解同行的促。不同的水果保存有不同的注意事项。避免盲目扩张：如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超。

直冷蛋糕柜里面要加水吗
　　蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕柜分为：直冷结霜和风冷无霜两种，温度都为2~8度保鲜，颜色有红色，黑色，白色等，大理石有天然大理石和人造大理石和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式，酒吧，水果店，饮料店等。

选购水果保鲜柜有哪些注意事项
　　超市选购水保鲜柜注意事项：超市选择水保鲜柜要注意几点：应根据您经销保鲜产品数量及场确定水保鲜柜保鲜设备种类数量水保鲜柜保鲜设备节能情况应比节能少支少支盈利应该解水保鲜柜保鲜设备电气安全情况电气绝缘否靠电气保护否齐全超市内突水确定水保鲜柜保鲜设备类型数。