老北京的传统小吃介绍

老北京小吃果子干如何制作
　　材料：柿饼、莲藕、荸荠、鸭梨、杏脯、桃脯、红果脯、葡萄干。制作步骤：1、柿饼洗净，放入容器中，加入开水浸泡24小时。2、将泡好的柿饼用手撕碎放入容器中。再将莲藕、荸荠洗净去皮切成薄片，梨洗净、去皮、去核，切成薄片。3、单独把莲藕焯水1分钟后，沥干水分。将杏脯、桃脯。

想吃好吃的老北京小吃去哪里呢
　　以下是推荐的一些地方：护国寺小吃店：位于北京市西城区护国寺大街92号，是北京著名的清真小吃店之一，以经营各种传统小吃而闻名。天桥小吃街：位于北京市西城区天桥南大街，这里汇集了众多老北京传统小吃，如炸酱面、炒肝、羊蝎子等。王府井小吃街：位于北京市东城区王府井。

关于老北京小吃的问题
　　高岁应该是高碎吧指的是茶叶是茶叶沫，很便宜的，但味道不错，茶叶城都有的卖小茶城？小肠陈吧是一种吃的卤煮什么的豆汁北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。

北京的特色小吃
　　北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。豆汁北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。

老北京小吃奶制品有哪些
　　台基厂梅园乳品店：奶酪4.50元/碗，奶卷2.50/个，奶酪干35.00/斤团结湖有分店

正宗北京小吃
　　爆肚：爆肚是北京著名的传统小吃，以牛肚为原料，经过多种工序制作而成。艾窝窝：艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”豌豆黄：按老北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每到春季，豌豆黄就会。

想吃老北京的小吃
　　原来在牛街上的小吃店的确搬走了不少，但是现在仍然有。你可以去牛街南北向和枣林前街南北向两条街道之间的东西向的胡同里找到。我老去。

北京特色小吃
　　卷起另一半芸豆泥即为芸豆卷豌豆黄北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的时候通常装在精致的盒子里，还点缀以金糕。红黄相间。据说慈禧喜食。而沿街叫卖的通常加小枣，整块出售。吆喝“豌豆。

老北京小吃十三绝北京最有名的小吃是什么
　　老北京小吃十三绝包括以下几种：豆面糕艾窝窝糖卷果姜丝排叉糖耳朵面茶馓子麻花蛤蟆吐蜜焦圈糖火烧豌豆黄炒肝奶油炸糕除此之外，北京最有名的小吃还有北京烤鸭、老北京炸酱面、老北京铜锅涮肉、爆肚和卤煮等。这些小吃不仅是北京文化的体现，也是游客们体验北京不。

北京特色的小吃是什么
　　驴打滚：驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心。老北京炸。