面包房的烤箱烤面包时上下火各是多少

请问我用的是大烤箱烤饼温度是上下火都要多少度啊
　　分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食，工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电。

烤箱上下火怎么调
　　调节烤箱上下火的方法大多数家用烤箱不能单独控制上下火，也没多大必要。国的家用烤箱目前基本上都不能实现上下管分别调节温度。在遇到要求上下管温度不一样的配方，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，我们可以取它的平均值，即上下管190度加热，并把烤盘放在靠下一层。。

电烤箱上中下火如何选用各提供的温度是多少
　　做面包、蛋糕等西点：使用上下火。烤普通厚度的大蛋糕、小蛋糕、面包等：通常放在中层，让上下火都能均匀的烤到。烤容器较深的吐司：要放到下层，以防止上涨的面包太接近上火，表面容易被烤焦。需要注意的是，不同品牌的烤箱可能会有不同的温度特性，因此在实际操作中可能需。

怎么烤面包
　　以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可；3、将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；4、将饭盆放置于烤箱；5、将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制；6、营养卫生好吃的面。

烤面包用什么火
　　一般烤面包视面包体积选择温度低火、中火、高火。在面包烤制时其它烘焙的点心产品也同定火温的原则有以下三条：1、对于体积较小的产品，采用高温高火短时间法烤制。2、对于体积适中的产品，采用中温中火中时间法烤制。3、对体积较大或使用带盖模具的产品，采用低温低。

烤面包做法
　　蘸上蜂蜜步骤7烤面包怎么炒刷上蛋液，撒上黑芝麻步骤8烤面包怎么煮烤箱预热放入面包坯步骤9烤面包怎么炖上下火180℃烤15分钟左右即可步骤10烤面包怎么煸出炉，香喷喷的烤面包成品图烹饪技巧面和的软硬适中

烤面包用什么火
　　此时温度在60℃82℃之间，淀粉吸水膨化而胀大。固定充填在已凝固的面筋网状组织内，基本形成了最终产品的体积；④烘烤完成阶段，这个阶段由于焦糖反应和褐变作用，面包的表皮颜色逐渐加深，最后变成棕红色，同时面团内水分也蒸发到一定程度。面包中心部位也完全成熟。成为可食用。

烤箱热全麦面包要多久
　　烤箱烤面包的温度为180度左右，时间是1820分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20。等面包坯最后发酵至2倍大时，在表面刷一层蛋液，最后在面包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。3、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可出。

烤面包的方法
　　材料：葡萄干适量、油适量、面适量、鸡蛋适量。做法：1、面包机和面。2、用清水浸泡葡萄干，然后加入面团里。3、用盆扣住面团，等待发酵。4、然后放进烤箱进行2次发酵。5、刷上蛋液，涂抹均匀。6、烤箱180度预热，上下火烤40分钟。7、装盘食用。

三层烤箱用哪层烤面包
　　三层烤箱一般用第二层烤面包，因为每个厂家做的烤箱都是不一样的，配方里说是放在中层烤，一般是无法调整上下火的烤箱，因为上火和下火都是一个温度，为了保证受热均匀，所以才说放在中层。这种烤箱大多也只是家庭用，如果是商业用，是可以调节上下火的，这样就无所谓哪在哪=一=层了。