鸡蛋放在冰箱里是小头朝上还是大头朝上为什么

鸡蛋放在冰箱里需要注意些什么
　　在冰箱里保存鸡蛋时，需要注意以下几点：使用蛋托：把散装蛋放入冰箱时，最好借助蛋托；如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱。放置时注意大头朝上，小头在下，这样可避免散黄，使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物入侵，也有利于保证蛋品质量。存放前不可用水清洗：。

生鸡蛋可以放冰箱里吗
　　鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时。

鸡蛋要怎样储存在冰箱里
　　延长鸡蛋的保质期。一般来说，鸡蛋放在冰箱里冷藏，可以保存一个月左右。密封保存：将鸡蛋用保鲜袋或保鲜膜密封好后再放入冰箱，可以进一步防止鸡蛋受到冰箱内其他食物气味的影响，保持鸡蛋的原有风味。综上所述，正确的鸡蛋储存方法是将其大头朝上小头朝下直立摆放在冰箱内。

鸡蛋为什么买来不能直接放冰箱
　　这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。2、买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存。大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气。

鸡蛋放在冰箱置蛋架上应该怎么放置
　　鸡蛋放在冰箱置蛋架上的放置方法如下：大头朝上：将鸡蛋大头朝上放置，这样可以让鸡蛋内的浓稠蛋白和蛋黄分布更均匀，延长保质期。避免直射光源：尽量避免将鸡蛋放在冰箱门的置蛋架上，因为每次开关冰箱门都会导致温度波动，影响鸡蛋的新鲜度。最好将鸡蛋放在冰箱内部较为稳定温。

鸡蛋是大头向上好还是向下放更能保鲜
　　鸡蛋码在容器里，一定要大头向上，直立堆码。这是什么原因？原来，刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋。

鸡蛋在冰箱里可以保存多久
　　鸡蛋放冰箱最多保存30天，如果超过30天的鸡蛋还可以食用也没有原先鸡蛋的营养价值高。鸡蛋放冰箱前，用温水沾湿毛巾请擦拭鸡蛋表面的污物，用食用油均匀的涂抹鸡蛋表面，或用保鲜袋包裹鸡蛋，再把鸡蛋大头朝上，小头朝下，竖着摆放，不要把生肉或肉类和鸡蛋一起放入冰箱。

把鸡蛋放冰箱里科学吗为什么吃煮鸡蛋的时候老是有一股味道
　　这个是科学的鸡蛋的存储方法，将鸡蛋放在冰箱里，保鲜效果最直接。鸡蛋存储时要大头朝上，因为大头处是鸡蛋的气室，保持气孔排气通畅，保鲜效果更好鸡蛋从新鲜到次鲜，最后变成陈蛋，并没有具体的时间界限。买到的鸡蛋要尽快食用，在冰箱里储存的时间不宜过长，最长应在一个月内吃完。

鸡蛋放在冰箱里哪头向上比较科学
　　记得好象是有气室的那头向上吧…